كان الفلاح يعتمد على الطاحونة اليدوية الجروشة لطحن الحبوب اللازمة سواء كانت اُ أو في توفير الاحتياجات اليومية للأهالي كالحبوب و والشاي والقهوة وأنواع الحلوى نفسه وأقاربه في بناء بيته ، وربما احتاج أحيانا بَنَّاءً محترفاً متخصصاً في بناء محترف ، اسمه إبراهيم حبيب ، وكان يهوديا من بلاد المغرب العربي ، وغالبا من تونس